“河粉大王”的成功之路
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時間：2009-1-1
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朋友打開家中電腦，熟悉地找到穗華機(jī)械的網(wǎng)站（http://www.fengxinzy.com）給陳吉瀏覽，呈現(xiàn)在陳吉面前的是，琳瑯滿目的食品機(jī)器，應(yīng)有盡有。陳吉喜出望外，馬上回去辭去工廠的職位，拿著幾年積攢下來的兩萬多元，在步行街盤下一個20多平方的店鋪。他根據(jù)過去的總結(jié)，按照干凈明朗的風(fēng)格把店鋪裝修一新，從收銀臺到廚房，一一親力親為。接著，他和朋友一起去到位于廣州中山大道的廣東穗華機(jī)械公司，買回一臺多功能河粉機(jī)，并在廠家的現(xiàn)場培訓(xùn)下學(xué)會了機(jī)器的操作方法和河粉、腸粉制作技術(shù)。創(chuàng)業(yè)伊始，陳吉為節(jié)約成本，只招了三名服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房、送菜。他自己則坐鎮(zhèn)收銀臺，忙時也可以打游擊，幫忙報單送菜。
經(jīng)過兩個月的緊張籌備，“陳記美食坊”開張了。陳吉找廣告公司設(shè)計了幾張宣傳畫，貼在步行街入口處。宣傳畫印著一碗河粉，香氣裊裊，旁邊還印著一句“新張河粉店等待您光臨”。路過的人禁不住引頸顧盼，聞香尋路。河粉特色鮮明，在當(dāng)?shù)赜质仟?dú)門生意，因此每天食客如云。
開張第一個月，陳吉不得不在門前貼出招工紅榜，把員工的數(shù)量增加到五個。每天座無虛席，供不應(yīng)求。陳吉的后來居上，惹來了步行街許多同行的眼紅，他們紛紛打探“陳記美食坊”的經(jīng)營方法，從哪里買回的先進(jìn)設(shè)備，甚至有人出高價，要挖走陳吉的廚師。陳吉有驚不亂，經(jīng)過一段時間的“美味培養(yǎng)”，他已經(jīng)集結(jié)了一批忠實食客。良好的口碑，更是為他帶來了源源不斷的新食客、回頭客。
經(jīng)過幾年的發(fā)展，到2008年國慶節(jié)，陳吉的“陳記美食坊”，不僅擴(kuò)大了經(jīng)營面積，步行街以外，在人流集中的商業(yè)區(qū)，他也開了兩家分店， “陳記美食坊”的河粉香味越飄越遠(yuǎn)。陳吉每月平均盈利三萬多元，成了當(dāng)?shù)爻雒摹昂臃鄞笸酢保妒茱嬍硺I(yè)同行羨慕。
人們問起陳吉的成功秘訣時，陳吉說：“做人靠人品，做事一樣靠品質(zhì)。我有好設(shè)備，自然就有好產(chǎn)品，把握這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就能獲得成功！”
刊登媒體：《財富經(jīng)》（2009年1月）