打工妹華麗變身成為美食老板
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2010-7-1
上一條：選準(zhǔn)好項(xiàng)目，家圓事業(yè)興 下一條：小黃豆里掘出大商機(jī)
王秀香老家在梅州市郊區(qū)，2005年春節(jié)前，她帶著自己創(chuàng)業(yè)的理想，辭職回到家中。剛開始時(shí)，她對(duì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目很迷茫，還不知道該干什么。為了尋找機(jī)會(huì)，她每天踩著自行車穿街走巷掌握商業(yè)信息，特別留意觀察馬路兩旁的店面。她發(fā)現(xiàn)不管是鬧市區(qū)還是相對(duì)較偏的街道，林林總總的商鋪中，小食店為數(shù)眾多，少說也有上千家。這些門店都不算大，主要經(jīng)營(yíng)粉、面和肉丸湯，但人氣都比較旺。因梅州市享有“世界客都”和“文化之鄉(xiāng)”、“足球之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展，每天都有不少外地游客，來這里觀光游覽，同時(shí)分布市區(qū)的幾十所學(xué)校，同樣帶旺了餐飲業(yè)。另外，王秀香了解到，因?yàn)橹槿堑漠a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，梅州這幾年增加了很多工廠，所以做飲食市場(chǎng)前景好，更何況客家人都喜歡吃米粉、撈面再配上一碗肉丸湯。
經(jīng)過細(xì)致的摸查，王秀香選定了餐飲業(yè)。她想初次創(chuàng)業(yè)，可以選擇較小的店面，資金壓力相對(duì)較小，風(fēng)險(xiǎn)也較低。說來也巧，剛好有一家位置不錯(cuò)的店面要轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓費(fèi)5萬，王秀香趕緊將它接手過來。重新裝修布置后，整個(gè)店子看起來整潔、舒適。有了店面，那米粉、面條和肉丸怎么辦呢？雖然市場(chǎng)上也能采購(gòu)到，但王秀香為了避免和他人同質(zhì)化，另一方面為了節(jié)省成本，她決定自購(gòu)設(shè)備自己生產(chǎn)。于是，她上百度搜索了解
米粉機(jī)、
面條機(jī)、
肉丸機(jī)生產(chǎn)廠家，其中特別針對(duì)性地選擇規(guī)模大信譽(yù)佳服務(wù)好的企業(yè)。經(jīng)過認(rèn)真的比較，王秀香選定了“廣東穗華機(jī)械設(shè)備公司”。其中，她看重的是，在穗華機(jī)械公司購(gòu)買設(shè)備，免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)，包含原料配方到制作工藝等，甚至還提供開店方案、營(yíng)銷方案等配套服務(wù)，這對(duì)王秀香初次創(chuàng)業(yè)者來說，似乎是獲得一把開啟成功之門的金鑰匙！王秀香何不遲疑，連忙專程趕到廣東穗華機(jī)械公司，訂購(gòu)了穗華米粉機(jī)、壓切面條機(jī)和肉丸打漿機(jī)，還在現(xiàn)場(chǎng)接受了培訓(xùn)。
接著，王秀香請(qǐng)了三個(gè)幫手，自己主要負(fù)責(zé)選料、配料和加工。在正式開張之前，她專門請(qǐng)了一些朋友先品嘗味道，并提些建議，朋友們吃過后，都認(rèn)為口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過市面上的食品，只要價(jià)位合理，生意肯定能超越其他美食店。
